Fetuccini cremoso con salmón




Este fetuccini es cremoso y delicioso, va acompañado con filete de salmón, una salsa de queso manchego que lo hace irresistible con un toque de estragón que te encantará. Lo mejor de todo es que es súper fácil de preparar. ¡Pruébalo!

Ingredientes:

  • 2 paquetes de fetuccini 500 g c/
  • 2 tazas de Leche para la salsa
  • 4 cucharadas de Mantequilla para la salsa
  • 1 taza de Crema ácida para la salsa
  • 1 1/2 tazas de Queso Manchego rallado, para la salsa
  • 1 cucharadita de sal para la salsa
  • 1/2 cucharadita de pimienta para la salsa
  • 4 piezas de filete de salmón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 ramas de tomillo para decorar




Preparación:

En una olla con agua hirviendo y sal, cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurre y reserva. Para la salsa, en una olla o sartén profundo, calienta la leche añade la Mantequilla . Agrega la Crema Ácida  cuando no esté tan caliente la mezcla de leche y mantequilla, mezcla rápidamente para que no se corte. Añade el Queso Manchego y cocina alrededor de 5 minutos o hasta que la salsa espese y el queso se derrite. Sazona con sal y pimienta. Reserva. Salpimenta los filetes de salmón y cocina en una sartén a fuego medio con aceite. Desmenuza los filetes y reserva. En una sartén a fuego medio, integra el fetuccini con la salsa de queso y el salmón. Rectifica sazón. Sirve en un plato y decora con ramitas de tomillo fresco.

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