Tortitas de papa con atún y queso fresco




Estas tortitas de papa con atún son ideales para la comida familiar, suaves por dentro y crujientes por fuera. Les encantarán a chicos y grandes, son simplemente deliciosas acompañadas con una ensalada verde.

Ingredientes:

  • 3 piezas de papa Peladas, cortadas en cuartos y cocidas
  • 1/2 taza de queso fresco rallado
  • 280 gramos de atún en agua
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • al gusto de sal
  • suficiente de aceite
  • al gusto de lechuga para acompañar
  • al gusto de jitomate para acompañar
  • al gusto de pepino para acompañar




Preparación:

En un bowl machaca las papas cocidas.
Mezcla las papas con el queso fresco, el atún, la fécula de maíz, la harina, el cilantro y mezcla hasta que se integre. Sazona con sal.
Forma tortitas de papa.
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite y fríe las tortitas por ambos lados hasta que tengan un color doradito.
Sirve con una ensalada fresca de lechuga, jitomate y pepino.

 


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